Категории

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие

  • Автор: Зуев Николай Александрович

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 80
  • Формат: 23.5x16.5x.5 см
  • Вес: 126 г
  • ISBN: 978-5-8114-5895-0
  • Серия: Пищевые производства

  • Год издания: 2020

34749706

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

884 Kč

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Пособие предназначено для студентов средних учебных заведений, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: 'Промышленная экология и биотехнологии' и 'Сервис и туризм', может быть полезно аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.