Категории

Главная > Книги>Кулинария>Выпечка, десерты>Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

  • Автор: Ольга Войнова

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 160
  • Формат: 24x20.5x.9 см
  • Вес: 700 г
  • ISBN: 978-5-04-154004-3

  • Серия: Кулинария. Домашний хлеб

  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2021
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 12+

07138436

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

601 Kč

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного 'кирпичика' до куличей и рогаликов.