Категории

Главная > Книги>Кулинария>Выпечка, десерты>Выпечка сладкая и несладкая

Выпечка сладкая и несладкая

  • Автор: Ру М.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 304
  • Формат: 21.5x16.5x2.3 см
  • Вес: 324 г
  • ISBN: 978-5-98837-038-3
  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации

07100345

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

853 Kč

Книга "Выпечка" полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету. Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца "Маргарита", и современные варианты традиционных закусок и десертов. При этом классическим рецептам также придано новое звучание. Книга прекрасно иллюстрирована, и ее можно с уверенностью назвать отличным руководством по выпечке.