Учебное пособие предназначено для ознакомления с овощными культурами, их классификацией и особенностями онтогенеза. Рассмотрены элементы технологии выращивания овощных культур в открытом и защищенном грунте. Приведены практические и расчетные задания, по каждой теме указаны материалы и оборудование, необходимые для их проведения, вопросы для контроля знаний, а также ключевые термины и понятия.
Предназначено для бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению 'Садоводство', слушателей курсов повышения квалификации, а также любителей-овощеводов.
2-е издание, стереотипное.
