Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Технические науки. Транспорт>Промышленность>Биологические методы контроля продукции животного происхождения

Биологические методы контроля продукции животного происхождения

  • Автор: Сидоренко Олег Дмитриевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 164
  • Формат: 21.8x14.5x1.2 см
  • Вес: 254 г
  • ISBN: 978-5-16-016943-9

  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Год издания: 2021

34862919

Наличие: Этого товара нет в наличии

941 Kč

Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.01 «Биохимическое производство», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов», 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности.