Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие
Автор: Ксенз Марина Владимировна
- Переплет: твердый
- Страниц: 232
- Формат: 21.5x14.5x1.5 см
- Вес: 316 г
- ISBN: 978-5-9776-0513-7
Серия: Бакалавриат
- Год издания: 2019
Категории