Категории

Главная > Книги>Экономика. Бизнес>Торговля. Логистика>Торговля. Продажи>Организация торговли. Продажи>Финансы вашего ресторана

Финансы вашего ресторана

  • Автор: Милеенкова Наталья Борисовна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 240
  • Формат: 21x17x1.2 см
  • Вес: 649 г
  • ISBN: 978-5-6042532-5-0
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2019
  • Язык издания: русский

02774419

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 000 Kč

Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям.
Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, какие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.