Категории

Главная > Книги>Дом. Быт. Досуг>Охота. Рыбалка. Собирательство>Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель

Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель

  • Автор: Замятина Наталия Георгиевна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 224
  • Формат: 22.2x15.2x1.5 см
  • Вес: 512 г
  • ISBN: 978-5-6048603-5-9
  • Год издания: 2023

44358390

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

922 Kč

Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами 'выбирают' подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.
Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.
Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.
Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.