Категории

Главная > Книги>Кулинария>Консервирование>Домашняя ферментация

Домашняя ферментация

  • Автор: Константин Жук

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 96
  • Формат: 25x20x1.3 см
  • Вес: 455 г
  • ISBN: 978-5-04-113484-6

  • Серия: Кулинарное открытие

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Год издания: 2021
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

07136623

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

286 Kč

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.