Категории

Главная > Книги>Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса

Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса

  • Автор: Сидоренко О.Д.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 296
  • Формат: 21.5x14.5x1.7 см
  • Вес: 360 г
  • ISBN: 978-5-16-010917-6

  • Серия: Бакалавриат

04656889

Наличие: отправка во второй половине августа

856 Kč

Это первый учебник о микробиологических основах переработки вторичных продуктов агропромышленного комплекса и перерабатывающих производств. Эффективность каталитического действия энзимов бактериальной клетки не имеет себе равных. В результате изменяется молекулярная структура трансформируемого субстрата, в неравновесных системах ферментируемых вторичных продуктов появляются структуры нового типа, новые динамические состояния материи. В учебнике рассматриваются современные пути снижения негативного влияния техногенных загрязнений на окружающую среду и механизмы преобразования вторичных продуктов в энергоёмкие носители и необходимые человеку продукты. Инновационные технологии биоконверсии вторичных продуктов основаны на использовании микробных систем переработки, водорослевых систем очистки и осветления сточных вод. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования. Для студентов сельскохозяйственных вузов агрономического и технологического профилей и биологических специальностей университетов.