Категории

Главная > Книги>Здоровье, медицинская литература>Специальная медицина>Другие виды специальной медицины>Гигиена питания. Руководство

Гигиена питания. Руководство

  • Автор: Королев Алексей Анатольевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 576
  • Формат: 21.5x16x3 см
  • Вес: 736 г
  • ISBN: 978-5-9704-6256-0
  • Год издания: 2021

12516540

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 140 Kč

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания.
Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов.
2-е издание, переработанное и дополненное.