Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Естественные науки>Биологические науки>Русские бобы

Русские бобы

  • Автор: Иванкевич Н., Марусенков М.

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 24
  • Формат: 24x17x.2 см
  • Вес: 92 г
  • ISBN: 978-5-9988-0682-7

  • Серия: Болотовский огород

  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Год издания: 2018
  • Язык издания: русский

34395949

Наличие: Этого товара нет в наличии

425 Kč

Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания 'съедомых огородин'. Серия брошюр 'Болотовский огород' вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738-1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества.
Третий выпуск посвящен русским бобам. Столетие назад они были одним из наиболее привычных огородных растений, а ныне практически полностью вытеснены из обихода фасолью. Вместе с тем зеленые, молочно-восковой спелости огородные бобы - это настоящий деликатес. Опираясь на широкий круг источников, авторы рассказывают о традициях выращивания и употребления бобов в русской, античной и европейской культуре. В брошюре описаны основные сорта бобов, даны подробные рекомендации но их выращиванию на частных огородах, приведены кулинарные ренеты. Издание содержит множество редких сведений из малоизвестных исторических источников.