Категории

Главная > Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 334
  • Формат: 24.5x17.5x1.5 см
  • Вес: 1050 г
  • ISBN: 978-5-98937-052-8
  • Бумага: белая
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации

07101751

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

2 995 Kč

В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же быть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикасе, блюд из черемши и черники. В книге также много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, Эрике Фрешоне, Сергио Хермане. Большая часть статей французского издания дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания и основательно проиллюстрирована.