Категории

Главная > Книги>Кулинария>Выпечка, десерты>Шоколад

Шоколад

  • Автор: Рэмси Д.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 224
  • Формат: 24x20.5x1.5 см
  • Вес: 910 г
  • ISBN: 978-5-353-09209-4
  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Год издания: 2019
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 14+

07131691

Наличие: Этого товара нет в наличии

941 Kč

Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!