Категории

Главная > Книги>Здоровье, медицинская литература>Ветеринария>Ветеринарно-санитарная экспертиза молока

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока

  • Автор: Савостина Татьяна Владимировна

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 96
  • Формат: 19.8x13x.7 см
  • Вес: 100 г
  • ISBN: 978-5-8114-7030-3

  • Серия: Ветеринария

  • Год издания: 2021

34874622

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

658 Kč

В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направ-лению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.