Категории

Главная > Книги>Здоровье, медицинская литература>Ветеринария>Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО

  • Автор: Мижевикина Анна Сергеевна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 188
  • Формат: 20.7x13.5x1.3 см
  • Вес: 252 г
  • ISBN: 978-5-8114-7029-7

  • Серия: Ветеринария

  • Год издания: 2021

34864616

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 359 Kč

В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.