Категории

Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие

  • Автор: Отосина Валентина Николаевна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 210
  • Формат: 21.8x15.5x1.5 см
  • Вес: 360 г
  • ISBN: 978-5-406-10296-1
  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Год издания: 2023

02939104

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 162 Kč

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности 'Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров'.