Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Ветеринария. Животноводство. Сельское хозяйство>Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Растениеводство>Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие

  • Автор: Позняковский Валерий Михайлович

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 336
  • Формат: 20.7x13.7x1.7 см
  • Вес: 390 г
  • ISBN: 978-5-8114-8319-8

  • Серия: Рыбное хозяйство

  • Год издания: 2021

34897164

Наличие: Этого товара нет в наличии

2 115 Kč

Атлас 'Рыбы морские и океанические' содержит сведения, которые не вошли в книгу 'Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность' (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям 'Товароведение и экспертиза товаров', 'Технология продуктов из животного сырья' и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
2-е издание, стереотипное.