Категории

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

  • Автор: Зуев Николай Александрович

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 68
  • Формат: 20x13.5x.5 см
  • Вес: 74 г
  • ISBN: 978-5-507-46707-5
  • Серия: Машиностроение

  • Год издания: 2023

44334743

Наличие: Этого товара нет в наличии

487 Kč

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.