Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Технические науки. Транспорт>Промышленность>Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО

  • Автор: Бредихин Сергей Алексеевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 744
  • Формат: 21.7x15.3x3.5 см
  • Вес: 870 г
  • ISBN: 978-5-507-44048-1

  • Серия: Машиностроение

  • Год издания: 2022

44150053

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

3 643 Kč

В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты, назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии.
Рассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник предназначен при изучении дисциплины «Оборудование рыбоперерабатывающих производств».