Категории

Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО

  • Автор: Шлыков Сергей Николаевич

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 76
  • Формат: 20x13x.4 см
  • Вес: 78 г
  • ISBN: 978-5-8114-8874-2
  • Серия: Пищевые производства

  • Год издания: 2022

44018049

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

385 Kč

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов, рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».