Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Технические науки. Транспорт>Промышленность>Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья

  • Автор: Панфилов Виктор Александрович

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 528
  • Формат: 24.2x17.1x2.7 см
  • Вес: 820 г
  • ISBN: 978-5-8114-7326-7

  • Серия: Технология продукции общественного питания

  • Год издания: 2021

34948361

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

3 763 Kč

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающихся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 'Машиностроение'.
2-е издание, переработанное и дополненное.