Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Технические науки. Транспорт>Промышленность>Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья

  • Автор: Панфилов Виктор Александрович

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 368
  • Формат: 24.2x17.2x2 см
  • Вес: 608 г
  • ISBN: 978-5-8114-7327-4

  • Серия: Технология продукции общественного питания

  • Год издания: 2021

34897456

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

2 717 Kč

В учебнике обобщены и систематизированы основные производства малых предприятий, занимающихся разборкой сельскохозяйственного сырья на анатомические части.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 'Машиностроение'.
2-е издание, переработанное и дополненное.