Категории

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие

  • Автор: Бородулин Дмитрий Михайлович

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 292
  • Формат: 21x14x1.5 см
  • Вес: 268 г
  • ISBN: 978-5-8114-6452-4
  • Серия: Пищевые производства

  • Год издания: 2020

34771884

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 634 Kč

В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.
Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».