В этой книге вместе с рецептами праздничных закусок, мясных и рыбных блюд, специальных гарниров, сладких блюд и десертов мы обращаем ваше внимание на праздничные законы:
- дружеская атмосфера, радушие и гостеприимство,
- чувство меры и знание вкусовых пристрастий гостей,
- малое количество экзотических блюд,
- рациональность и просчет порций, количества продуктов и вина,
- меню, которое продумывается задолго до праздника и которое мы предлагаем составить из рецептов нашей книги.