Категории

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник

  • Автор: Васюкова Анна Тимофеевна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 198
  • Формат: 21.5x14.5x1.4 см
  • Вес: 362 г
  • ISBN: 978-5-406-07031-4
  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2019
  • Язык издания: русский

34449000

Наличие: Этого товара нет в наличии

714 Kč

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей