Категории

Сыроделие в крестьянском хозяйстве

  • Автор: Паращук С.

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 82
  • Формат: 24x14x.5 см
  • Вес: 110 г
  • ISBN: 978-5-4481-1279-9
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации
  • Язык издания: русский

07140635

Наличие: Этого товара нет в наличии

456 Kč

Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления.
Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей, 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве, 3. Сычужные сыры, 4. Твердые сычужные сыры, 5. Мягкие сычужные сыры, 6. Кисломолочные или творожные сыры.