Категории

Ужин по-французски. Мои рецепты, вдохновленные Францией

  • Автор: Кларк Мелисса

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 336
  • Формат: 26.5x20.5x2.7 см
  • Вес: 336 г
  • ISBN: 978-5-04-118542-8
  • Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне

  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Переводчик: Ивенская Ольга Семеновна
  • Год издания: 2021
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+
  • Оформление: частичная лакировка

07138205

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 011 Kč

Подобно тому, как Джулия Чайлд познакомила Америку с французской кухней в двадцатом столетии, Мелисса Кларк предлагает узнать, что такое французская кухня двадцать первого века. Она влюбилась во Францию и французскую кухню в детстве, проводя с родителями каникулы каждый год в этой стране, где все вместе они с энтузиазмом изучали ее кулинарные традиции. И дальше, по мере того как расцветала ее собственная кулинарная индивидуальность, росло и ее понимание того, почему французская кухня столь любима во всем мире.
Мелисса действует смело, обновляя классические французские кулинарные техники и блюда в соответствии с новыми реалиями, с тем, как мы готовим, выбираем продукты и едим сегодня. Среди представленных в книге рецептов вы найдете такую 'обновленную классику', как сыр бри, запеченный в тесте фило с медом и анчоусами, салат 'Нисуаз', рыбный суп с моллюсками и соусом руй, тарт со спаржей, козьим сыром и эстрагоном, писсаладьер, форель меньер с тимьяном и кедровыми орешками, курицу, запеченную с рататуем, мусс из куриной печени с бурбоном, кассуле с бараниной, картофель в утином жире, гречневую шарлотку, абрикосовый тарт татен, малиново-лавандовый клафути и множество других аппетитнейших блюд.
Написанная от души, с огромной любовью к французской кухне, книга Мелиссы Кларк станет вашим верным путеводителем по ее тонкостям и особенностям, позволив расширить ваш кулинарный репертуар и готовить так же, как это делает автор этого замечательного издания, - творчески и с вдохновением.