Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Технические науки. Транспорт>Энергетика. Электротехника>Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: Учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: Учебное пособие

  • Автор: Курочкин Анатолий Алексеевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 124
  • Формат: 21.7x15.3x1 см
  • Вес: 260 г
  • ISBN: 978-5-9729-1023-6
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2022
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

44114352

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

752 Kč

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 'Технология продукции и организация общественного питания'. Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.