Категории

Главная > Книги>Кулинария>Напитки>Чай. Кофе. Безалкогольные напитки>Уишаньские чаи. Улуны и красный чай Сяо Чжун с севера китайской провинции Фуцзянь. История

Уишаньские чаи. Улуны и красный чай Сяо Чжун с севера китайской провинции Фуцзянь. История

  • Автор: Соколов Иван Алексеевич

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 131
  • Формат: 20.7x14.8x.8 см
  • Вес: 170 г
  • ISBN: 978-5-9973-6410-6

  • Серия: Русский чай

  • Год издания: 2022

07141209

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 212 Kč

Данная книга - первое изданное в России самостоятельное научное издание, посвящённое китайским чаям из провинции Фуцзянь. Акцент в исследовании сделан на северной части провинции - горном регионе Уишань (Wuyi Shan). В этом месте появился чай Сяо Чжун (xiao zhong) - прародитель современных красных ('чёрных') чаёв. Здесь же появился и знаменитый 'утёсный чай' с его 'утёсной рифмой'. Наиболее знаменитым улуном из данного региона, для российского потребителя, можно считать чай Да Хун Пао (da hong pao).
Книга послужит основой для исследователей будущего. Она будет полезна специалистам различных отраслей. Ценный материал здесь найдут историки, культурологи, ботаники, географы, закупщики чая, директора и владельцы чаеторговых фирм, а также исследователи чайной культуры и ценители китайской чайной культуры.