Категории

Главная > Книги>Кулинария>Блюда на каждый день>Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

  • Автор: Вишневский Михаил Владимирович

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 560
  • Формат: 24x17x2 см
  • Вес: 541 г
  • ISBN: 978-5-392-37234-8
  • Год издания: 2023
  • Язык издания: русский

07141069

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

441 Kč

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки.
В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями).
Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.