Категории

Главная > Книги>Учебная литература>Студентам и аспирантам>Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство>Медицина. Фармакология>Основы медицинских знаний>Физиология питания. Учебник

Физиология питания. Учебник

  • Автор: Елена Рубина

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 208
  • Формат: 20x13x1.1 см
  • Вес: 240 г
  • ISBN: 978-5-7695-4635-8
  • Бумага: белая
  • Иллюстрации: отсутствуют

02358716

Наличие: Этого товара нет в наличии

494 Kč

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "бакалавр"). Раскрыты значение питания в жизнедеятельности человека и задачи в области оптимизации питания людей. Рассмотрены физиологическая роль макронутриентов (белки, жиры и углеводы) и микронутриентов (витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества) и физиологические основы питания различных групп населения. Приведены сведения о пищеварении, обмене веществ и энергии, алиментарных заболеваниях. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.