Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Кулинария>Выпечка, десерты>Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука кандиторскаго искусства для всех состояний

Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука кандиторскаго искусства для всех состояний

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 364
  • Формат: 20.5x14x2 см
  • Вес: 340 г
  • ISBN: 978-5-4481-1330-7
  • Год издания: 2022

07141616

Dostupnost: Tento produkt již není na skladě

630 Kč

Репринт с издания. СПб., 1811.
Полное название: Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука кандиторскаго искуства. для всех состояний, состоящая из 1000 правил, описывающих приуготовления всех родов, сухих и жидких конфектов, мармеладов, массепанов, компотов, консервов, ягодников, бисквитов, кандиторских пен, кремов, тварогов кремовых, мороженых, соков, сыропов, желеев, бланманже, кисей, песков, постил, пирогов, вафлей, сухариков сахарных, тортов, тартелетов, беньетов, пряников, коврижек, пряничных орешков, сахарных лепешечек, и также делание различных горячих и прохладительных питий, как то: чая, кофея, шеколада, лимонадов, медов, шербетов, пуншей и проч. С показанием различных образов украшения, десертных столов всякаго рода свежими плодами и овощами, и с присовокуплением Подробнейшаго словаря всего кандиторскаго искусства.
Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.