Рамен - это не просто лапша. Это история целого поколения, рожденная в послевоенное время, когда людям нужно было доступное, сытное и утешающее блюдо. Сегодня рамен отражает душу народа, его культурный код. Эта книга рассказывает о том, как обычная лапша превратилась в мировой феномен.
Вы узнаете:
o почему в Корее рамен едят почти ежедневно, но при этом Вьетнам считается лидером по потреблению рамена на душу населения,
o как в Индонезии рамен стал основным продуктом питания, а в США - модным символом молодежной культуры,
o почему у японцев рамен - продолжение ресторанной традиции, а в Северной Корее - отражение идеологии,
o как однажды любовь к рамену изменила судьбы людей - от предпринимателей, которые начинали с продажи горстки цыплят или покупки одной заброшенной фабрики, до норвежского 'короля рамена', посвятившего жизнь созданию бренда 'Мистер Ли'.
Это книга о том, что рамен - больше, чем еда. Он утоляет не только голод, но и тоску по дому, объединяет разные культуры и вдохновляет на исполнение желаний. Здесь за каждой пачкой лапши стоит своя история: о преодолении, о надежде и о любви.
