Комплект из 2х книг
Публикуемая работа – 'История водки' – первоначально не предназначалась для печати и тем более никогда не мыслилась как некая занимательная 'история пьянства' для развлекательного чтения. Это научно-исследовательская работа, посвященная выяснению конкретного, 'узкого' и притом чисто исторического вопроса: когда началось производство водки в России и было ли оно начато раньше или позже, чем в других странах? Иными словами, задача автора состояла в том, чтобы выяснить, была ли наша страна, Россия, в деле производства водки вполне оригинальна или же и в этом сугубо, как мы считаем, национальном вопросе нам кто-то из Европы (а может быть, и из Азии?), так сказать, 'указал путь'.
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем 'Чай' Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу мы включили статью 'Из истории кухни Руси и России', которая расширит ваши знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе.
