Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Экономика. Бизнес>Предпринимательство. Отраслевой бизнес>Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность>Организация и технологии в сфере гостеприимства. Учебное пособие с практикумом

Организация и технологии в сфере гостеприимства. Учебное пособие с практикумом

  • Автор: Романова Марианна Михайловна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 182
  • Формат: 21.7x15.5x1.5 см
  • Вес: 332 г
  • ISBN: 978-5-406-11834-4

  • Серия: Бакалавриат

  • Год издания: 2024

02988395

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

1 367 Kč

Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям 'Сервисная деятельность', 'Туризм', 'Гостиничное дело', а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.