Рассматриваются вопросы теоретических основ товароведения: объекты, субъекты методы товароведения, основополагающие характеристики товаров, классификация, ассортимент, факторы, определяющие качество, системы оценки качества, товарные потери, также достаточно полно уделяется внимание вопросам товарной информации, штриховому кодированию. Излагаются современные сведения товароведения однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
Для студентов колледжей, лицеев, профессиональных училищ.
