Kategorie

Все под контролем. Как победить воровство в ресторане

  • Автор: Самулевич Ирина Алексеевна

  • Переплет: интегральный
  • Страниц: 200
  • Формат: 21x17x1.1 см
  • Вес: 438 г
  • ISBN: 978-5-6045253-2-6
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: отсутствуют
  • Год издания: 2021
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

34861433

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

676 Kč

Воровство в системе внедомашнего питания — одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и понять, что деньги не доходят до кассы предприятия, можно, лишь глубоко вникнув во все рабочие процессы. Зачастую предприятия поставлены в зависимость от того, пробиты ли чеки, отражена ли продажа по кассе и т.п. Книга научит вскрывать такие злоупотребления, ее автор научит считать деньги еще до того, как они попали в кассу.
Специалист с многолетним стажем работы дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет.
Книга написана простым, доступным языком и содержит множество примеров из опыта автора.