Kategorie

Опера

  • Автор: Гроле С.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 288
  • Формат: 29x21x1.7 см
  • Вес: 1550 г
  • ISBN: 2720766667610
  • Бумага: мелованная
  • Год издания: 2025
  • Язык издания: русский

07147647

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

4 737 Kč

Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром «Опера Гарнье».

Сегодня создатель искусных скульптурных фруктов предлагает сделать несколько шагов назад, чтобы вернуться к сути, подлинности, постичь главное. Пересматривая и перерабатывая знаменитые классические рецепты, обращаясь к наследию своих учителей и предшественников, он ставит перед собой одну цель: добиться наибольшей выразительности вкуса изделий при максимальной простоте и быстроте приготовления.

В книге «Опера» 100 рецептов. Их последовательность, шаг за шагом, воспроизводит

повседневный ритм жизни традиционной французской пекарни-кондитерской.