Kategorie

Hlavní stránka > Knihy>Кулинария>Кухни народов мира>Кухня Древнего мира

Кухня Древнего мира

  • Автор: Задворный В.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 496
  • Формат: 20x13x3.5 см
  • Вес: 600 г
  • ISBN: 978-5-4448-2659-1
  • Бумага: офсетная
  • Год издания: 2025
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

07148202

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

683 Kč

Новая книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно охватывает период от истоков человеческой цивилизации до завершения эпохи Античности: читатель узнает, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэты Античности и как древнеримские богачи готовили такую экзотическую дичь, как павлинов и фламинго. В работу Задворного входит первый полный, подробно откомментированный перевод древнейшей сохранившейся европейской кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии, автор вышедшей в «НЛО» книги «Французская кухня в России и русской литературе».