Kategorie

Просто о ферментах. Почему они так полезны?

  • Автор: Ле-Дейген И.М., Клячко Н.Л.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 208
  • Формат: 21.5x14.5x1.5 см
  • Вес: 350 г
  • ISBN: 978-5-17-158449-8
  • Серия: Код питания

  • Бумага: офсетная
  • Год издания: 2024
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

12597800

Dostupnost: odeslání do 9-13 pracovních dnů

309 Kč

Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.
Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.
Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:
• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды,
• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным,
• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.
Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!