Kategorie

Большая кулинарная книга. Овощи и паста

  • Автор: Дюкасс А.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 488
  • Формат: 33.5x26.5x5.5 см
  • Вес: 3804 г
  • ISBN: 978-5-98937-049-8
  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации

07119547

Dostupnost: odeslání na začátku června

6 631 Kč

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.
Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.
Закрытый футляр из картона.