Учебное пособие предназначено для обучающихся 7-9 классов по специализации 'Аквакультура' в агротехнологических классах с целью предпрофильной подготовки в данной отрасли.
В результате изучения курса 'Аквакультура' обучающиеся узнают о роли рыбохозяйственной отрасли в экономике и продовольственной безопасности нашей страны, о ведущих формах рыбоводных хозяйств, о характеристиках и особенностях разведения основных объектов аквакультуры, об ассортименте и технологиях переработки рыбы и гидробионтов, о базовых экономических расчётах в аквакультуре, о методах диагностики заражённой рыбы и мерах профилактики для обеспечения безопасности рыбной продукции.
Система практических заданий и исследовательских работ, представленная в пособии, поможет заинтересовать обучающихся данным направлением деятельности и сориентировать их в выборе будущей профессии в области отечественной рыбохозяйственной отрасли (например, специалист по установкам замкнутого водоснабжения, технолог по переработке рыбы и морепродуктов, менеджер аквакультурного предприятия).
