Категории

Главная > Книги>Кулинария>Выпечка, десерты>Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий

Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 320
  • Формат: 21.8x15.4x2.2 см
  • Вес: 514 г
  • ISBN: 978-5-4481-0385-8
  • Год издания: 2019

07131390

Наличие: Этого товара нет в наличии

698 Kč

Репринт с издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок, напитки. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий.