Категории

Переработка меда в другие продукты. 500 рецептов

  • Автор: Скориков А. С.

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 165
  • Формат: 20x14x1 см
  • Вес: 135 г
  • ISBN: 978-5-4481-0244-8
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: отсутствуют
  • Год издания: 2018
  • Язык издания: русский

07127670

Наличие: Этого товара нет в наличии

536 Kč

Репринт с издания. Ленинград, 1928 Содержание рецептов: Кушанья, консервы, маринады, Печенья, пирожные, торты, пряники, Конфекты, варенье. Напитки медовые: А. Алкогольные напитки - 'Меды', 'Меды' фруктовые, Пиво, Ликеры, Медово-плодовые вина, Б. Безалкогольные напитки - Квасы, Лимонады и воды, Уксусы. Дрожжи и закваски. СКОРИКОВ Александр Степанович (1872 - 1942), профессор. С 1922 читал курс пчеловодства в Ленинградском институте прикладной зоологии, где позже по его инициативе было открыто отделение для подготовки инструкторов пчеловодства. Одновременно руководил Ленинградской областной станцией пчеловодства и преподавал пчеловодство на уездных инструкторских курсах, организованных станцией. По инициативе Скорикова была издана Краткая энциклопедия пчеловодства (1928), в ней он один из ведущих авторов и редактор. Книга изготовлена по технологии 'печать по требованию'.