Категории

Главная > Книги>Кулинария>Напитки>Вино и виноделие>У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

  • Автор: Роджерс Адам

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 352
  • Формат: 24x17x0 см
  • Вес: 684 г
  • ISBN: 978-5-9693-0436-9
  • Год издания: 2020
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

02770121

Наличие: Этого товара нет в наличии

951 Kč

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.