Категории

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы.СПО

  • Автор: Мижевикина Анна Сергеевна

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 84
  • Формат: 19.9x12.9x.4 см
  • Вес: 84 г
  • ISBN: 978-5-8114-6901-7
  • Серия: Ветеринария

  • Год издания: 2021

34844834

Наличие: Этого товара нет в наличии

339 Kč

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно санитарной оценки в зависимости от резуль татов исследований.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно- санитарные врачи и эксперты.