Категории

Главная > Книги>Здоровье, медицинская литература>Ветеринария>Санитарная микробиология. Учебное пособие

Санитарная микробиология. Учебное пособие

  • Автор: Морозов Виталий Юрьевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 176
  • Формат: 20.8x13.3x1.2 см
  • Вес: 244 г
  • ISBN: 978-5-8114-3890-7

  • Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

  • Год издания: 2020

34627608

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 219 Kč

В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами, дезинфекция, обеззараживание продуктов и сырья животного происхождения. Приведены данные по санитарной оценке продуктов убоя животных и птицы при опасных для человека инфекционных заболеваниях и по профилактике пищевых отравлений у человека.
Предназначено для ветеринарных специалистов, работников лабораторий, студентов учреждений высшего образования, учащихся учреждений дополнительного образования, обучающихся по ветеринарным специальностям, обучающихся по направлению подготовки 'Ветеринарно-санитарная экспертиза' и специальности 'Ветеринария'.