Категории

Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие

  • Автор: Никольская Елена Юрьевна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 298
  • Формат: 21.7x15.4x2 см
  • Вес: 468 г
  • ISBN: 978-5-406-07338-4
  • Серия: Бакалавриат

  • Год издания: 2021

34941960

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 049 Kč

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 'Гостиничное дело'.