Категории

Главная > Книги>Экономика. Бизнес>Предпринимательство. Отраслевой бизнес>Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность>Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник

  • Автор: Любецкая Танзиля Рафаиловна, Бронникова Валентина Викторовна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 248
  • Формат: 21.5x14.5x1.2 см
  • Вес: 406 г
  • ISBN: 978-5-406-05630-1

  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2021
  • Язык издания: русский

34753648

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 111 Kč

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины 'Организация и технология обслуживания в барах, буфетах' - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии 'Официант, бармен'.